科学家:虫子补铁效果好,你会吃虫子补铁吗?

    吃堡都可以吃,那就连虫子也一同吃了吧!据外媒《科学美国人》杂志报道,它们是铁的更好来源,并且蛋白质含量也更高哦,问大家一个问题,如果这盘菜放你面前,你是否吃得下?

  科学家测试了草蜢、蟋蟀、粉虱和水牛蠕虫的铁含量。蟋蟀在这一轮竞争中胜出。随后,他们测试了每种昆虫是否容易被人体消化系统吸收,并且发现水牛蠕虫表现得最好,甚至超过了沙朗牛排。研究人员在日前出版的《农业与食品化学》杂志上发表了这一成果。

最新研究:吃虫子补铁效果好

他们出于环境原因研究了利用昆虫作为营养来源的好处,包括减少牲畜产生的温室气体,或者作为牲畜的替代性食物来源。尽管不要期望“害虫餐馆”会很快出现,但如果你幻想自己是各种爬虫的鉴赏家,那么可以在视频网站上找到关于“虫子汉堡”的专门频道。

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